Petra Almréus

Favorit i repris…

bild

Det är något speciellt när man känner doften stiga i huset. Här kommer ett jättebra recept som går fort att göra:) Jag använde mig av en stor traktörpanna för att korta ned koktiden och då tog det inte mer än 10-12 minuter.

Ingredienser

2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
1 dl skållad hackad mandel
2 msk ströbröd
2 msk smör

Gör så här

Blanda grädde, sirap och socker i en tjock bottnad kastrull. Koka utan lock, rör om då och då tills smeten klarar kulprovet för knäck (ca 15 min i en vid gryta eller ca 30 min i en gryta med mindre botten.) Tillsätt mandel, ströbröd och smör. Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna. Förvara i kyl. Kulprov: Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula. Knäck-kulan ska vara fast till hård.

Kommentera på inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Kommentarer

2 kommentarer på “Favorit i repris…
  1. Magdalena Lundkvist den 2012-12-21 08:48

    Hej Petra! Jag letade efter bilder på fina spegeldörrar och fann knäckrecept som jag också behövde. Funkade super!
    Tack och God Jul! Magdalena

    • Petra den 2012-12-22 22:45

      Vad bra! Ströbrödet gör knäcken jättebra:) God Jul!